No agronegócio brasileiro, poucos eventos meteorológicos têm impactos tão severos quanto as queimadas. Recentemente, esse fenômeno natural e, por vezes, criminoso teve um efeito negativo no mercado de laticínios. As queimadas, aliadas a diversos outros fatores, resultaram em um aumento no custo de produção e, por consequência, na elevação de preços do leite.
Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a combinação de calor excessivo e falta de chuvas compromete a produção de forragens, afetando diretamente a alimentação do gado leiteiro.
Isso não só limita a oferta disponível como também encarece a manutenção dos rebanhos. Essa situação se reflete nos preços praticados, com o valor do leite registrando um aumento significativo nos últimos meses.
Queimadas e o mercado de leite
O impacto das queimadas no setor leiteiro vai muito além do aumento imediato dos custos de produção. Com a destruição da vegetação e o efeito sobre o microclima local, há um agravamento das condições para a criação de gado. Isso afeta diretamente o rendimento e a qualidade do leite produzido.
Os incêndios florestais destroem não apenas a pastagem necessária para a alimentação dos animais, mas também podem danificar instalações agrícolas e comprometer a segurança das rotas de transporte, elevando custos logísticos. A exposição prolongada à fumaça e calor também compromete a saúde do rebanho, impactando negativamente a produção.
A alta de preços, observada em agosto, pode ser atribuída a um complexo de fatores, sendo a diminuição das importações outro ponto crucial. Dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex) indicam uma considerável queda de 25,2% nas importações de laticínios. Esse recuo na importação contribui para a menor disponibilidade de produtos no mercado interno, somando-se aos efeitos das condições climáticas desfavoráveis.
Com a demanda interna por leite contínua e crescente, a oferta se torna insuficiente, resultando em preços mais altos para os consumidores finais. A pesquisa do Cepea sugere que o cenário não deve mudar até a chegada das chuvas.
Outros fatores influenciando o custo
Além das queimadas, outros fatores contribuem para elevar o custo de produção no setor de leite. Climas extremos, como o calor intenso experimentado no inverno brasileiro, afetam diretamente o manejo do gado e a produtividade. As enchentes no Sul do Brasil também tiveram um papel significativo, pois atrasaram a produção e criaram escassez em um momento crítico.
Apesar desses reveses, a demanda por produtos lácteos não refletiu nenhuma queda significativa, o que fez com que a pressão sobre a oferta continuasse a subir. Mesmo medidas temporárias, como importações aumentadas, foram insuficientes para atender à demanda robusta.
Outro fator relevante no aumento dos custos é a manutenção inadequada dos estoques nas indústrias de laticínios. Com os estoques em níveis baixos, a pressão sobre a produção leiteira doméstica se intensifica. O consumo permanece alto, e a recuperação dos estoques não acompanhou a demanda.
Em alguns estados, a captação leiteira subiu, como registrado em Minas Gerais e Goiás, mas não foi suficiente para virar o jogo a favor dos produtores. A expectativa agora é que, com melhorias nos estoques e iniciativas para minimizar impactos ambientais, haja uma estabilização no mercado até o final do ano.
Soluções e perspectivas futuras
Diante do panorama atual, encontrar soluções para atenuar os impactos das queimadas no setor leiteiro exige eficiência e colaboração entre todos os envolvidos: produtores, governo e consumidores. Medidas para prevenir incêndios florestais são urgentes e devem ser priorizadas.
Além disso, a implementação de tecnologias que melhorem a resiliência das propriedades rurais contra extremidades climáticas pode ser crucial. Inovações, como sistemas de irrigação mais eficientes e monitoramento avançado das condições de plantações e clima, podem proporcionar maior segurança e previsibilidade para os produtores de leite.
Nas áreas de políticas públicas e governança, é fundamental fortalecer a fiscalização e o controle de focos de queimadas, trabalhando em parceria com órgãos locais e ambientalistas. Desse modo, a preservação do meio ambiente e a sustentabilidade do setor produtivo caminham juntas, reduzindo riscos e incertezas.
O acesso a crédito e a seguros agrícolas pode ser facilitado, de modo a oferecer amparo aos produtores que enfrentam desafios climáticos. Pontos de vulnerabilidade no setor leiteiro podem ser superados através de uma abordagem colaborativa e estratégica, assegurando um abastecimento sustentado de leite no futuro.
Adaptando-se a um clima de incertezas
A urgência de adaptação a um clima de incertezas no setor de laticínios é crescente. Para muitos produtores, a chave para a continuidade de suas operações está em sua capacidade de se adaptar rapidamente às mudanças nas condições de mercado e clima.
A diversificação da produção e o investimento em práticas agrícolas sustentáveis podem oferecer novas oportunidades para o mercado, permitindo que os produtores melhorem sua capacidade de resposta diante de adversidades. Estratégias que visam melhorar a eficiência na administração dos rebanhos e a qualidade dos produtos podem agregar valor ao longo de toda a cadeia produtiva.
É essencial que o setor de laticínios se prepare para um cenário de constante transformação e inovação. As parcerias entre empresas de tecnologia agrícola e produtores podem facilitar a incorporação de novas práticas sustentáveis e tecnologias de manejo de gado e cultivo de forragens.
A inovação pode reduzir custos, aumentar a produtividade e melhorar a qualidade do leite oferecido aos consumidores. A criação de redes colaborativas entre produtores também pode incentivar a troca de experiências bem-sucedidas e melhores práticas, criando um setor mais resiliente às mudanças climáticas e de mercado.
